益生菌蛋白粉、蛋白質(zhì)奶昔,益生菌堅(jiān)果……近年來,不少新消費(fèi)品牌相繼推出蛋白質(zhì)食品、益生菌新零食等。隨著年輕群體對(duì)健康關(guān)注度的逐年提高,中國(guó)健康食品行業(yè)正以前所未有的速度急速增長(zhǎng)。而在健康食品的選擇上,是否好吃也成為打動(dòng)消費(fèi)者的重要因素。
相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2015年,中國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6500億元,2020年,市場(chǎng)規(guī)模突破了8000億元,預(yù)計(jì)2025年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模為11408億元。伴隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,我國(guó)健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年攀升,正成為全球最大的健康食品消費(fèi)市場(chǎng)。
健康、養(yǎng)生需求刺激健康食品涌現(xiàn)
2016年,國(guó)務(wù)院審議通過《“健康中國(guó) 2030”規(guī)劃綱要》,以提高人民健康水平為核心,把健康融入所有政策,全方位、全周期保障人民健康,大幅提高健康水平,顯著改善健康公平。
2017年的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030)》、2018年的《關(guān)于促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療健康”發(fā)展的意見》等,均為健康食品行業(yè)的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。
當(dāng)前,在新消費(fèi)升級(jí)背景下,我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)已從基本的“保障供給”向“營(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變,食品工業(yè)進(jìn)入以“營(yíng)養(yǎng)與健康”為導(dǎo)向的深度轉(zhuǎn)型期。
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化及居民人均可支配收入水平上升,從“吃飽”、“吃好”到“吃出健康”,人們對(duì)食品的消費(fèi)已然出現(xiàn)質(zhì)的改變,越來越多的消費(fèi)者不僅要追求營(yíng)養(yǎng)均衡,還要健康養(yǎng)生。
當(dāng)下,年輕人對(duì)健康、養(yǎng)生、變美的旺盛需求,刺激了健康食品的涌現(xiàn),主打零卡、低糖、無糖的健康零食迅速火熱起來。
消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康食品的消費(fèi)需求比例上升,也驅(qū)動(dòng)著整個(gè)健康消費(fèi)市場(chǎng)快速增長(zhǎng),預(yù)計(jì)2025年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模為11408億元。
部分健康食品品牌市場(chǎng)表現(xiàn)突出
近年來,具有健康屬性的食品品牌展現(xiàn)出了極強(qiáng)的吸金能力,知名投資機(jī)構(gòu)都紛紛落子布局,衍生了輕食代餐、功能食品、中式滋補(bǔ)、口服美容、健康零食、健康餐飲等多個(gè)細(xì)分賽道。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2021年健康食品領(lǐng)域發(fā)生融資事件達(dá)80起。2021年11月,新銳健康食品品牌每日的菌完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資,TipsYou完成了千萬元級(jí)天使輪融資,薄荷健康完成規(guī)模為1億元人民幣的D2輪融資。2021年9月,健康食品品牌每鮮說獲數(shù)千萬元Pre-A輪融資,ffit8則完成了數(shù)千萬元A+輪融資。
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